вт-вс, 11:00-20:00
Тульская область, Щекинский район , с.Селиваново, ул. Набережная, д. 63/62
ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В МУНИЦИПАЛЬНОМ БЮДЖЕТНОМ УЧРЕЖДЕНИИ ДЕТСКИЙ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЛАГЕРЬ ИМ. О. КОШЕВОГО» НА 2025 ГОД
1.Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах, 2004 г.
2.«Кулинарная книга по лечебному питанию: домашний справочник» / И.И. Зинец. - Ростов н/Д: Феникс, 2010. - 320 с. - (Домашняя медицинская библиотека).
3. Технологическая инструкция по производству кулинарной продукции для питания детей и подростков школьного возраста в организованных коллективах (к ГОСТ 30390-95 / ГОСТ 50763-95), Москва, 2006 г.
4. Сборник рецептур блюд диетического питания для предприятий общественного питания, 2002 г.
5. Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях. / Под ред. М.П.Могильного, и В.А.Тутельяна. – М.: ДеЛи принт, 2011.
6. «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников», под ред. Могильного М.П., 2007
7.«Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников», под ред. Могильного М.П., 2008
Прием пищи Наименование блюда Выход блюда Б Ж у Энергетическая ценность (ккал) Витамин С № рецептуры
Меню комплексного питания на 10 дней
1-ДЕНЬ
ЗАВТРАК
ЗАВТРАК
Каша пшенная на молоке с маслом сливочном 220/250 7,5 8,6 35,7 249,7 103
Масло сливочное порционное 100,08 7,2 0,13 66 411
Сыр 20 5,6 4,05 0 52,8 75
Кофейный напиток с молоком 200 2,8 2,5 13,6 88 241
Хлеб пшеничный 100 7,6 0,8 49,6 238,00 к/к
ИТОГО: 23,58 23,15 99,03 694,5
24,4%
Масло сливочное порционное 100,08 7,2 0,13 66 411
Сыр 20 5,6 4,05 0 52,8 75
Кофейный напиток с молоком 200 2,8 2,5 13,6 88 241
Хлеб пшеничный 100 7,6 0,8 49,6 238,00 к/к
ИТОГО: 23,58 23,15 99,03 694,5
24,4%
ОБЕД
Помидор свежий 50 0,8 6,1 2,7 21 71
Суп гороховый с курицей 250/300 2,2 6,3 8 201,6 71
Птица отварная порционная 110/130 29,5 22,1 0,3 319,4 366
Котлета куриная 80 7,4 0,6 39,4 252,8 239
Макароны отварные 200/220 0 6,46 5,32 26,9 332
Компот из смеси сухофруктов 200 0,6 0,1 20,1 84 0,02 639
Хлеб ржано-пшеничный 150 9,2 1,6 45,08 243,6 к/к
ИТОГО: 49,7 36,08 115,58 1067,8
37,5 %
Суп гороховый с курицей 250/300 2,2 6,3 8 201,6 71
Птица отварная порционная 110/130 29,5 22,1 0,3 319,4 366
Котлета куриная 80 7,4 0,6 39,4 252,8 239
Макароны отварные 200/220 0 6,46 5,32 26,9 332
Компот из смеси сухофруктов 200 0,6 0,1 20,1 84 0,02 639
Хлеб ржано-пшеничный 150 9,2 1,6 45,08 243,6 к/к
ИТОГО: 49,7 36,08 115,58 1067,8
37,5 %
ПОЛДНИК
Сок фруктовый 200 1 0,2 20,2 86,0 0,02 к/к
Пряник 80 16,8 4,9 13,5 165,3 279
Фрукт свежий (яблоко) 1 шт (250) 0,8 0,8 21,5 96,8 к/к
ИТОГО: 18,6 5,9 55,2 348,1
12,2%
Пряник 80 16,8 4,9 13,5 165,3 279
Фрукт свежий (яблоко) 1 шт (250) 0,8 0,8 21,5 96,8 к/к
ИТОГО: 18,6 5,9 55,2 348,1
12,2%
УЖИН
и 2-ой ужин
и 2-ой ужин
Огурец свежий 70 0 14,4 21,9 ,81 159
Гуляш из свинины 110 215 0 19,1 7,425 16,2 202 437
Гречка отварная 200 0 4,04 2,13 106,97 216
Хлеб пшеничный 100 0 3,0 7,7 162 к/к
Чай с лимоном 200 7,34 2,28 9,02 56,85 377
КМП (ацидолак) 200 0,08 5 6,8 115,75 к/к
Сдоба обыкновенная 60 4,8 1,6 28,6 148,8 545
ИТОГО: 14,67 30,52 77,75 734,68
25,8%
ИТОГО ЗА ДЕНЬ: 106,55 95,65 347,59 2845,08
Прием пищи Наименование блюда Выход Энергетическая ценность, Ккал. Витамин С, мг Жиры. Белки. Углеводы №-Рецептур
Гуляш из свинины 110 215 0 19,1 7,425 16,2 202 437
Гречка отварная 200 0 4,04 2,13 106,97 216
Хлеб пшеничный 100 0 3,0 7,7 162 к/к
Чай с лимоном 200 7,34 2,28 9,02 56,85 377
КМП (ацидолак) 200 0,08 5 6,8 115,75 к/к
Сдоба обыкновенная 60 4,8 1,6 28,6 148,8 545
ИТОГО: 14,67 30,52 77,75 734,68
25,8%
ИТОГО ЗА ДЕНЬ: 106,55 95,65 347,59 2845,08
Прием пищи Наименование блюда Выход Энергетическая ценность, Ккал. Витамин С, мг Жиры. Белки. Углеводы №-Рецептур
2-ДЕНЬ
ЗАВТРАК
ЗАВТРАК
Каша манная молочная 220/250 261,5 0 8,2 7,7 39 2274
Какао с молоком 200 118,69 1,92 2,79 3,19 19,21 2431
Колбаса в/к порционная 15/20 54,6 0,11 4,43 3,48 0 421
Масло сливочное порционное 10 66 0 4,05 5,6 0,13 411
Хлеб пшеничный 100 238 0 0,8 7,6 49,8 к/к
Итого: 738,79 2,03 20,27 27,57 108,11 28,5 %
Какао с молоком 200 118,69 1,92 2,79 3,19 19,21 2431
Колбаса в/к порционная 15/20 54,6 0,11 4,43 3,48 0 421
Масло сливочное порционное 10 66 0 4,05 5,6 0,13 411
Хлеб пшеничный 100 238 0 0,8 7,6 49,8 к/к
Итого: 738,79 2,03 20,27 27,57 108,11 28,5 %
ОБЕД
Салат из свежих огурцов с луком 70/80 75,12 6,65 4,26 1,14 5,85 331
Щи из свежей капусты 250/350 268,21 16,02 6,34 1,93 10,1 995
Печень по-строгановски 100 215 0 14,1 7,425 16,2 408
Отварной картофель 220 177,61 0 35,62 41,72 7,51 3213
Компот из свежих фруктов 200 69,38 0,2 7,76 0,16 14,99 128
Хлеб ржаной 150 158,5 0 0.6 3,4 23 к/к
Итого: 963,82 25,87 68,68 64,55 67,35
37,1 %
Щи из свежей капусты 250/350 268,21 16,02 6,34 1,93 10,1 995
Печень по-строгановски 100 215 0 14,1 7,425 16,2 408
Отварной картофель 220 177,61 0 35,62 41,72 7,51 3213
Компот из свежих фруктов 200 69,38 0,2 7,76 0,16 14,99 128
Хлеб ржаной 150 158,5 0 0.6 3,4 23 к/к
Итого: 963,82 25,87 68,68 64,55 67,35
37,1 %
ПОЛДНИК
Сок фруктовый 200 86 0,02 1 0 28 к/к
Фрукт свежий (апельсин) 1 шт (250) 96,8 0,2 0,8 0,8 21,5 к/к
Пряник 80 72,88 0 5,66 8,0 52,5
Итого:255,68 0,04 7,46 8,8 94,2.
9,8%
Фрукт свежий (апельсин) 1 шт (250) 96,8 0,2 0,8 0,8 21,5 к/к
Пряник 80 72,88 0 5,66 8,0 52,5
Итого:255,68 0,04 7,46 8,8 94,2.
9,8%
УЖИН
и 2-ой ужин
и 2-ой ужин
Сырники из творога 80 168,5 0 4,1 15,7 17 286
Свежий огурец 50 57,61 0 35,62 41,72 7,51
Зразы рубленные с овощами 135/200 83,12 7,34 2,28 9,02 15,42 2434
Чай с лимоном 200 114,66 7,34 2,28 9,02 15,42 3774
Хлеб пшеничный 100 162,0 0 3,0 7,7 49,8 к/к
Ряженка 200 52 0,6 5 5,8 8,4
ИТОГО: 637,89 24,6% 14,6 52,28 88,9 90,53
ИТОГО ЗА ДЕНЬ: 2596,18 42,54 148,69 189,82 360,19
Прием пищи Наименование блюда Выход Энергетическая ценность, Ккал. Витамин С, мг Жиры. Белки. Углеводы №-Рецептур
Свежий огурец 50 57,61 0 35,62 41,72 7,51
Зразы рубленные с овощами 135/200 83,12 7,34 2,28 9,02 15,42 2434
Чай с лимоном 200 114,66 7,34 2,28 9,02 15,42 3774
Хлеб пшеничный 100 162,0 0 3,0 7,7 49,8 к/к
Ряженка 200 52 0,6 5 5,8 8,4
ИТОГО: 637,89 24,6% 14,6 52,28 88,9 90,53
ИТОГО ЗА ДЕНЬ: 2596,18 42,54 148,69 189,82 360,19
Прием пищи Наименование блюда Выход Энергетическая ценность, Ккал. Витамин С, мг Жиры. Белки. Углеводы №-Рецептур
3-ДЕНЬ
Завтрак
Завтрак
Макароны с сыром 280 393 0 9,35 8,77 57,93 3104
Яйцо варенное 40 81 0 4,6 5,1 0,3 2093
Кофейный напиток с молоком 200 118,69 1,92 2,79 3,19 19,71 2411
Масло сливочное порционное 10 75 0 8,2 0 0,10 411
Хлеб пшеничный 100 162 0 3,0 7,7 49,8 к/к
Итого: 829,69 1,92 27,94 24,76 124,84
23,12%
Яйцо варенное 40 81 0 4,6 5,1 0,3 2093
Кофейный напиток с молоком 200 118,69 1,92 2,79 3,19 19,71 2411
Масло сливочное порционное 10 75 0 8,2 0 0,10 411
Хлеб пшеничный 100 162 0 3,0 7,7 49,8 к/к
Итого: 829,69 1,92 27,94 24,76 124,84
23,12%
Обед
Икра свекольная 70 107,60 6,65 4,87 0,61 1,90
Суп картофельной с мясными фрикадельками 350/35 250,62 2,91 1,93 5,86 12,54 941
Рыба в тесте 110/130 372,24 0 14,4 21,9 0,21
Рис отварной 150/200 178,4 54,375 13 8 57,2 1453
Компот из смеси сухофруктов 200 131,79 0,02 0 0,56 27,89 2551
Хлеб ржаной. 150 258,5 0 0,6 3,4 23,2 к/к
ИТОГО: 1299,15 63,955 34,8 40,33 122,94
36,2 %
Суп картофельной с мясными фрикадельками 350/35 250,62 2,91 1,93 5,86 12,54 941
Рыба в тесте 110/130 372,24 0 14,4 21,9 0,21
Рис отварной 150/200 178,4 54,375 13 8 57,2 1453
Компот из смеси сухофруктов 200 131,79 0,02 0 0,56 27,89 2551
Хлеб ржаной. 150 258,5 0 0,6 3,4 23,2 к/к
ИТОГО: 1299,15 63,955 34,8 40,33 122,94
36,2 %
ПОЛДНИК
Сок фруктовый 200 76 0,01 1 0 28 к/к
Конфеты 25 120 0 4,61 4,41 35,3
Банан 1 шт 123 10 0,9 0 8,4 к/к
ИТОГО: 319 10,01 6,51 4,41 71,7
8,9%
Конфеты 25 120 0 4,61 4,41 35,3
Банан 1 шт 123 10 0,9 0 8,4 к/к
ИТОГО: 319 10,01 6,51 4,41 71,7
8,9%
УЖИН
и 2-ой ужин
и 2-ой ужин
Куриная котлета 100 182,25 5,07 12,99 12,55 4,01 2464
Тушенная капуста 200 204,4 45,2 11,8 5,4 20,4
Салат из свежих огурцов 70/80 53,84 7,6 4,87 0,61 1,90 131
Оладьи с маслом сливочным и сахаром 80 192,88 0 5,66 8,0 52,5 214
Чай 200 114,66 7,34 2,28 9,02 15,42 3774
Хлеб пшеничный 100 162 0 3,0 7,7 49,8 к/к
Ацидолакт 200 122 0,08 5 6,8 11 к/к
Пирожки печенные с повидлом 60 109 3,2 2,7 17,9 536
ИТОГО: 1141,03 65,29 48,8 52,78 172,93
31,8 %
ИТОГО ЗА ДЕНЬ: 3588,87 141,175 114,85 119,58 474,52
Прием пищи Наименование блюда Выход Энергетическая ценность, Ккал. Витамин С, мг Жиры. Белки. Углеводы №-Рецептур
Тушенная капуста 200 204,4 45,2 11,8 5,4 20,4
Салат из свежих огурцов 70/80 53,84 7,6 4,87 0,61 1,90 131
Оладьи с маслом сливочным и сахаром 80 192,88 0 5,66 8,0 52,5 214
Чай 200 114,66 7,34 2,28 9,02 15,42 3774
Хлеб пшеничный 100 162 0 3,0 7,7 49,8 к/к
Ацидолакт 200 122 0,08 5 6,8 11 к/к
Пирожки печенные с повидлом 60 109 3,2 2,7 17,9 536
ИТОГО: 1141,03 65,29 48,8 52,78 172,93
31,8 %
ИТОГО ЗА ДЕНЬ: 3588,87 141,175 114,85 119,58 474,52
Прием пищи Наименование блюда Выход Энергетическая ценность, Ккал. Витамин С, мг Жиры. Белки. Углеводы №-Рецептур
4-ДЕНЬ
ЗАВТРАК
ЗАВТРАК
Каша «Дружба» 220/250 292,74 1,14 12,8 10,2 42,3 1831
Сыр порционный 15/20 72,8 0,14 5,9 4,64 0 421
Масло сливочное порционное 10 75 0 8,2 0 0,10 411
Какао с молоком 200 232,6 1,92 2,79 3,19 19,21 2431
Хлеб пшеничный 100 162 0 3,0 7,7 49,8 к/к
ИТОГО: 835,14
23,9% 3,2 32,79 25,73 111,41
Сыр порционный 15/20 72,8 0,14 5,9 4,64 0 421
Масло сливочное порционное 10 75 0 8,2 0 0,10 411
Какао с молоком 200 232,6 1,92 2,79 3,19 19,21 2431
Хлеб пшеничный 100 162 0 3,0 7,7 49,8 к/к
ИТОГО: 835,14
23,9% 3,2 32,79 25,73 111,41
ОБЕД
Салат из свежих овощей 70/80 97,12 0 8,16 0,86 5,06
Борщ 250/350 268 4,8 5,86 1,93 12,59 341
Тефтели рыбные 130 213,2 0 18,22 18,22 0,97
Картофельное пюре 220/250 136 16,4 19,6 27,1 377
Компот из свежих фруктов 200 96,6 3,2 7,76 0,16 14,99 128
Хлеб ржаной 150 258,5 0 0,6 3,4 23,2 к/к
ИТОГО: 1069,42
30,6 % 8,0 57,00 44,17 99,54
Борщ 250/350 268 4,8 5,86 1,93 12,59 341
Тефтели рыбные 130 213,2 0 18,22 18,22 0,97
Картофельное пюре 220/250 136 16,4 19,6 27,1 377
Компот из свежих фруктов 200 96,6 3,2 7,76 0,16 14,99 128
Хлеб ржаной 150 258,5 0 0,6 3,4 23,2 к/к
ИТОГО: 1069,42
30,6 % 8,0 57,00 44,17 99,54
ПОЛДНИК
Сок фруктовый 200 76 0,01 1 0 28 к/к
груша 1 шт 123 10 0,9 0 8,4 к/к
печенье 40 71,0 0 0,13 6,01 22,65 к/к
ИТОГО: 270,00
7,73% 10,01 10,03 6,01 59,05
груша 1 шт 123 10 0,9 0 8,4 к/к
печенье 40 71,0 0 0,13 6,01 22,65 к/к
ИТОГО: 270,00
7,73% 10,01 10,03 6,01 59,05
УЖИН
и 2-ой ужин
и 2-ой ужин
Ленивые вареники со сгущенным молоком 100/20 336,51 0 9,35 8,77 57,93
Котлета говяжья 130 256 0 11,5 16,5 3,6 339
Каша гречневая рассыпчатая 200 231,4 0 7,5 7,6 13,1 202
Чай с лимоном 200 114,66 7,34 2,28 9,02 15,42 374
Хлеб пшеничный 100 162 0 3,0 7,7 49,8 к/к
Снежок 200 79 0,9 2,5 2,7 10,8 к/к
Булочка «Веснушка» 60 141,13 0 8,13 6,01 22,7 к/к
ИТОГО: 1320,79
37,79 % 7,34 44,26 58,31 173,35
ИТОГО ЗА ДЕНЬ: 3495,26 28,55 144,08 134,22 443,35
Прием пищи Наименование блюда Выход Энергетическая ценность, Ккал. Витамин С, мг Жиры. Белки. Углеводы №-Рецептур.
Котлета говяжья 130 256 0 11,5 16,5 3,6 339
Каша гречневая рассыпчатая 200 231,4 0 7,5 7,6 13,1 202
Чай с лимоном 200 114,66 7,34 2,28 9,02 15,42 374
Хлеб пшеничный 100 162 0 3,0 7,7 49,8 к/к
Снежок 200 79 0,9 2,5 2,7 10,8 к/к
Булочка «Веснушка» 60 141,13 0 8,13 6,01 22,7 к/к
ИТОГО: 1320,79
37,79 % 7,34 44,26 58,31 173,35
ИТОГО ЗА ДЕНЬ: 3495,26 28,55 144,08 134,22 443,35
Прием пищи Наименование блюда Выход Энергетическая ценность, Ккал. Витамин С, мг Жиры. Белки. Углеводы №-Рецептур.
5-ДЕНЬ
ЗАВТРАК
ЗАВТРАК
Суп молочный вермишелевый 220/250 281.175 1.125 13.025 8.45 32.3 1771
Яйцо вареное 40 63 0 4,6 5,1 0,3 2093
Кофейный напиток с молоком 200 118,69 1,08 3,19 2,79 19,71 2581
Хлеб пшеничный 100 162 0 3,0 7,7 49,8 к/к
Масло сливочное порционное 10 75 0 8,2 0 0,10 411
ИТОГО: 699,865
22,46% 2,205 32,015 24,04 102,21
Яйцо вареное 40 63 0 4,6 5,1 0,3 2093
Кофейный напиток с молоком 200 118,69 1,08 3,19 2,79 19,71 2581
Хлеб пшеничный 100 162 0 3,0 7,7 49,8 к/к
Масло сливочное порционное 10 75 0 8,2 0 0,10 411
ИТОГО: 699,865
22,46% 2,205 32,015 24,04 102,21
ОБЕД
Салат из огурцов и помидоров 70/80 39,5 5,5 2,65 1,3 2,85 551
Уха с крупой 250/350 259,3 13,88 4,08 12,95 27,88
Зразы куриные с соусом 80 237 1,4 8,5 8 6,2 2905
Каша гречневая с луком 200 159,45 0 5,51 5,21 22,19 195
Компот 200 80 30 0 0 19,6 122
Хлеб ржаной 150 258,5 0 0,6 3,4 23,2 к/к
ИТОГО: 1033,75
33,18% 50,78 21,34 30,86 101,92
Уха с крупой 250/350 259,3 13,88 4,08 12,95 27,88
Зразы куриные с соусом 80 237 1,4 8,5 8 6,2 2905
Каша гречневая с луком 200 159,45 0 5,51 5,21 22,19 195
Компот 200 80 30 0 0 19,6 122
Хлеб ржаной 150 258,5 0 0,6 3,4 23,2 к/к
ИТОГО: 1033,75
33,18% 50,78 21,34 30,86 101,92
ПОЛДНИК
Сок фруктовый 200 76 0,01 1 0 28 к/к
Ватрушка с творогом 75/10 247,7 0,1 8,1 4,7 39,2 4445
Фрукт свежий 1 шт 88 60 0,4 0 0,004 к/к
ИТОГО: 411,7
13,22% 60,11 9,5 4,7 67,204
Ватрушка с творогом 75/10 247,7 0,1 8,1 4,7 39,2 4445
Фрукт свежий 1 шт 88 60 0,4 0 0,004 к/к
ИТОГО: 411,7
13,22% 60,11 9,5 4,7 67,204
УЖИН
и 2-ой ужин
и 2-ой ужин
Жаркое по – домашнему с говядиной с соленым огурцом 220 357 0,66 22,4 23,5 14 521
Сельдь с луком 100 82 6,6 4,2 4,3 316
Чай с лимоном 200 114,66 7,34 2,28 9,02 15,42 3774
Хлеб пшеничный 100 162 0 3,0 7,7 49,8 к/к
Пряники 60 154 0 2,8 4,9 24,8 к/к
Йогурт питьевой 200 101,34 0,6 5 5,8 8,4 к/к
ИТОГО:: 971,00
31,16% 8,6 42,08 55,12 116,72
ИТОГО ЗА ДЕНЬ: 3116,315 121,685 205,935 114,73 388,054
Прием пищи Наименование блюда Выход Энергетическая ценность, Ккал. Витамин С, мг Жиры. Белки. Углеводы №-Рецептур.
Сельдь с луком 100 82 6,6 4,2 4,3 316
Чай с лимоном 200 114,66 7,34 2,28 9,02 15,42 3774
Хлеб пшеничный 100 162 0 3,0 7,7 49,8 к/к
Пряники 60 154 0 2,8 4,9 24,8 к/к
Йогурт питьевой 200 101,34 0,6 5 5,8 8,4 к/к
ИТОГО:: 971,00
31,16% 8,6 42,08 55,12 116,72
ИТОГО ЗА ДЕНЬ: 3116,315 121,685 205,935 114,73 388,054
Прием пищи Наименование блюда Выход Энергетическая ценность, Ккал. Витамин С, мг Жиры. Белки. Углеводы №-Рецептур.
6-ДЕНЬ
ЗАВТРАК
ЗАВТРАК
Каша гречневая молочная 220/250 292,7 0,65 6,15 3,07 21,01 206
Какао с молоком 200 232,6 1,92 2,79 3,19 19,21 2431
Масло сливочное порционное 10 75 0 8,2 0 0,10 411
Колбаса в/к порционная или сосиска 20 63 0 4,6 5,1 0,3 2093
Хлеб пшеничный 100 162 0 3,0 7,7 49,8 к/к
ИТОГО: 825
25,71% 2,57 24,74 19,06 90,42
Какао с молоком 200 232,6 1,92 2,79 3,19 19,21 2431
Масло сливочное порционное 10 75 0 8,2 0 0,10 411
Колбаса в/к порционная или сосиска 20 63 0 4,6 5,1 0,3 2093
Хлеб пшеничный 100 162 0 3,0 7,7 49,8 к/к
ИТОГО: 825
25,71% 2,57 24,74 19,06 90,42
ОБЕД
Свежий помидор 70/80 61,68 7,84 3,34 1,33 6,55 531
Свекольник на курином бульоне 250/350 156,7 2,7 3,29 3,75 16,84 38
Печеночные оладьи 110/130 247,2 0 22,84 8,64 1,8
Картофель отварной 150/200 101,9 0 4,6 4,7 11,8 214
Компот из смеси сухофруктов 200 231,8 0,02 0 0,56 27,89 2551
Хлеб ржаной 150 258,5 0 0,6 3,4 23 к/к
ИТОГО: 1057,78
32,96% 10,56 34,67 22,38 87,88
Свекольник на курином бульоне 250/350 156,7 2,7 3,29 3,75 16,84 38
Печеночные оладьи 110/130 247,2 0 22,84 8,64 1,8
Картофель отварной 150/200 101,9 0 4,6 4,7 11,8 214
Компот из смеси сухофруктов 200 231,8 0,02 0 0,56 27,89 2551
Хлеб ржаной 150 258,5 0 0,6 3,4 23 к/к
ИТОГО: 1057,78
32,96% 10,56 34,67 22,38 87,88
ПОЛДНИК
Сок фруктовый 200 126 0,18 1 0 28 270
Зефир 40 153,6 0 10,69 10,14 4,47 к/к
Свежий фрукт 1 шт 90 4 0,9 0 8,4 к/к
ИТОГО: 369.6
11,52% 4,18 11,59 10,14 40,87
Зефир 40 153,6 0 10,69 10,14 4,47 к/к
Свежий фрукт 1 шт 90 4 0,9 0 8,4 к/к
ИТОГО: 369.6
11,52% 4,18 11,59 10,14 40,87
УЖИН
и 2-ой ужин
и 2-ой ужин
Голубцы ленивые с говядиной 250/300 228,75 0,15 11,55 15,55 15,7 2684
Сушки 25 141,13 0 8,13 6,01 22,7
Чай 200 114,66 7,34 2,28 9,02 15,42 3774
Булочка домашняя с изюмом 60 189 4,2 6,7 27,8
Ацидолакт/снежок 200 122 0,08 5 6,8 11 к/к
Хлеб пшеничный 100 162 0 3,0 7,7 49,8 к/к
ИТОГО: 957,6
29,84% 7,57 34,16 51,78 142,42
ИТОГО ЗА ДЕНЬ: 3209,98 24,88 105,16 103,36 361,59
Прием пищи Наименование блюда Выход Энергетическая ценность, Ккал. Витамин С, мг Жиры. Белки. Углеводы №-Рецептур.
Сушки 25 141,13 0 8,13 6,01 22,7
Чай 200 114,66 7,34 2,28 9,02 15,42 3774
Булочка домашняя с изюмом 60 189 4,2 6,7 27,8
Ацидолакт/снежок 200 122 0,08 5 6,8 11 к/к
Хлеб пшеничный 100 162 0 3,0 7,7 49,8 к/к
ИТОГО: 957,6
29,84% 7,57 34,16 51,78 142,42
ИТОГО ЗА ДЕНЬ: 3209,98 24,88 105,16 103,36 361,59
Прием пищи Наименование блюда Выход Энергетическая ценность, Ккал. Витамин С, мг Жиры. Белки. Углеводы №-Рецептур.
7-ДЕНЬ
ЗАВТРАК
ЗАВТРАК
Каша овсяная молочная 200 292,74 0.29 15 11.7 1.7 210
Сыр порционный 15/20 72,8 0,14 5,9 4,64 0 421
Кофейный напиток с молоком 200 118,69 1,08 3,19 2,79 19,71 2581
Масло сливочное порционное 10 75 0 8,2 0 0,10 411
Хлеб пшеничный 100 162 0 3,0 7,7 49,8 к/к
ИТОГО: 721,23
23,94% 1,51 35,29 26,83 71,31
Сыр порционный 15/20 72,8 0,14 5,9 4,64 0 421
Кофейный напиток с молоком 200 118,69 1,08 3,19 2,79 19,71 2581
Масло сливочное порционное 10 75 0 8,2 0 0,10 411
Хлеб пшеничный 100 162 0 3,0 7,7 49,8 к/к
ИТОГО: 721,23
23,94% 1,51 35,29 26,83 71,31
Обед
Салат из свежих огурцов 70/80 98,42 5 8,13 0,72 6,6 101
Солянка сборная 250/350 146,65 11,55 3,98 3,77 24,0
Котлета курино говяжья с соусом 110/130 212,42 0 6,56 6,7 4,93 160
Рис отварной 150/200 292,4 0 5 7,2 51,8
Компот из смеси сухофруктов 200 131,79 0,02 0 0,56 27,89 2551
Хлеб ржаной 150 258,5 0 0,6 3,4 23 к/к
ИТОГО: 1140,18
37,84% 16,57 24,27 22,35 138,22
Солянка сборная 250/350 146,65 11,55 3,98 3,77 24,0
Котлета курино говяжья с соусом 110/130 212,42 0 6,56 6,7 4,93 160
Рис отварной 150/200 292,4 0 5 7,2 51,8
Компот из смеси сухофруктов 200 131,79 0,02 0 0,56 27,89 2551
Хлеб ржаной 150 258,5 0 0,6 3,4 23 к/к
ИТОГО: 1140,18
37,84% 16,57 24,27 22,35 138,22
ПОЛДНИК
Полдник Сок фруктовый 200 76 0,01 1 0 28 к/к
Пряник 60 193,45 0 7,13 22,47 59,85 128
Фрукт свежий 1 шт 90 0 0,9 0 8,4 к/к
ИТОГО: 376,25
12,49% 0,01 8,13 23,27 96,25
Пряник 60 193,45 0 7,13 22,47 59,85 128
Фрукт свежий 1 шт 90 0 0,9 0 8,4 к/к
ИТОГО: 376,25
12,49% 0,01 8,13 23,27 96,25
УЖИН
и 2-ой ужин
и 2-ой ужин
Тефтели рыбные 130 121,07 5,48 5,48 9,16 156
Макароны отварные 220/250 174,32 0 6,46 5,24 26,9 3024
Чай 200 116,19 0 0 13,6 29,02 247
Ряженка 200 101,34 0,6 5 5,8 8,4 к/к
Хлеб пшеничный 100 162 0 3,0 7,7 49,8 к/к
Ватрушка с творогом 60 101 0 3,4 1,4 18,6
ИТОГО: 775,92
25,75% 0,6 23,34 39,22 141,88
ИТОГО ЗА ДЕНЬ 3013,58 42,03 91,03 111,67 447,88 8,03 71
Прием пищи Наименование блюда Выход Энергетическая ценность, Ккал. Витамин С, мг Жиры. Белки. Углеводы №-Рецептур.
Макароны отварные 220/250 174,32 0 6,46 5,24 26,9 3024
Чай 200 116,19 0 0 13,6 29,02 247
Ряженка 200 101,34 0,6 5 5,8 8,4 к/к
Хлеб пшеничный 100 162 0 3,0 7,7 49,8 к/к
Ватрушка с творогом 60 101 0 3,4 1,4 18,6
ИТОГО: 775,92
25,75% 0,6 23,34 39,22 141,88
ИТОГО ЗА ДЕНЬ 3013,58 42,03 91,03 111,67 447,88 8,03 71
Прием пищи Наименование блюда Выход Энергетическая ценность, Ккал. Витамин С, мг Жиры. Белки. Углеводы №-Рецептур.
8-ДЕНЬ
ЗАВТРАК
ЗАВТРАК
Каша перловая молочная 250/30 385 0.7 10 9.2 65.3 1791
Кофейный напиток с молоком 200 118,69 1,08 3,19 2,79 19,71 2581
Хлеб пшеничный 100 162 0 3,0 7,7 49,8 к/к
Масло сливочное порционное 10 75 0 8,2 0 0,10 411
Яйцо вареное 40 63 0 4,6 5,1 0,3 2093
ИТОГО: 803,69
26,8% 1,78 28,99 24,79 135,21
Кофейный напиток с молоком 200 118,69 1,08 3,19 2,79 19,71 2581
Хлеб пшеничный 100 162 0 3,0 7,7 49,8 к/к
Масло сливочное порционное 10 75 0 8,2 0 0,10 411
Яйцо вареное 40 63 0 4,6 5,1 0,3 2093
ИТОГО: 803,69
26,8% 1,78 28,99 24,79 135,21
ОБЕД
Обед Винегрет 100 63,2 3.3 5,1 1,1 3,1
Суп-харчо 250/350 269,6 7,5 7,5 5,8 26,7 219
Биточки гов. с соусом 130 179 0,3 33,1 38,1 47,4 350
Картофельное пюре 200 136 0 4,2 8 12,2 377
Компот из свежих фруктов 200 101,6 0 0,2 0 25,1 254
Хлеб ржаной 150 258,5 0 0,6 3,4 23 к/к
ИТОГО: 1007,9
33,61% 11,1 50,7 56,4 137,50
Суп-харчо 250/350 269,6 7,5 7,5 5,8 26,7 219
Биточки гов. с соусом 130 179 0,3 33,1 38,1 47,4 350
Картофельное пюре 200 136 0 4,2 8 12,2 377
Компот из свежих фруктов 200 101,6 0 0,2 0 25,1 254
Хлеб ржаной 150 258,5 0 0,6 3,4 23 к/к
ИТОГО: 1007,9
33,61% 11,1 50,7 56,4 137,50
ПОЛДНИК
Сок фруктовый 200 76 0,01 1 0 28 к/к
Вареники ленивые с джемом 120/20 251,22 0 9,82 32,49 33,22 123
Фрукт свежий (яблоко) 1 шт 47 4 0,3 1,8 16,8 к/к
ИТОГО: 374,33
12,48 4,01 11,12 34,29 78,02
Вареники ленивые с джемом 120/20 251,22 0 9,82 32,49 33,22 123
Фрукт свежий (яблоко) 1 шт 47 4 0,3 1,8 16,8 к/к
ИТОГО: 374,33
12,48 4,01 11,12 34,29 78,02
УЖИН
и 2-ой ужин
и 2-ой ужин
Плов с курицей 220 105,5 1,1 1,2 30,9 0,6
Помидор свежий 67,35 0 3,51 0,87 6,07
Чай с лимоном 200 114,66 7,34 2,28 9,02 15,42 3774
Ацидолакт 200 122 0,08 5 6,8 11 к/к
Вафли 40 141,668 0 1,332 1,168 31 к/к
Хлеб пшеничный 100 162 0 3,0 7,7 49,8 к/к
ИТОГО:: 713,31
23,79% 8,52 16,29 57,09 113,89
ИТОГО ЗА ДЕНЬ: 2999,12 25,41 107,10 172,57 464,62
Прием пищи Наименование блюда Выход Энергетическая ценность, Ккал. Витамин С, мг Жиры. Белки. Углеводы №-Рецептур
Помидор свежий 67,35 0 3,51 0,87 6,07
Чай с лимоном 200 114,66 7,34 2,28 9,02 15,42 3774
Ацидолакт 200 122 0,08 5 6,8 11 к/к
Вафли 40 141,668 0 1,332 1,168 31 к/к
Хлеб пшеничный 100 162 0 3,0 7,7 49,8 к/к
ИТОГО:: 713,31
23,79% 8,52 16,29 57,09 113,89
ИТОГО ЗА ДЕНЬ: 2999,12 25,41 107,10 172,57 464,62
Прием пищи Наименование блюда Выход Энергетическая ценность, Ккал. Витамин С, мг Жиры. Белки. Углеводы №-Рецептур
9 - ДЕНЬ
Завтрак
Завтрак
Сыр порционный 15/20 70 0 6 4 0 64
Каша молочная гречневая 220/250 292,74 1,15 12,8 10,2 42,3 213
Колбаса в/к порционная или сосиска 20 63 0 4,6 5,1 0,3 2093
Какао с молоком 200 119,69 1,08 3,19 2,79 19,71 2581
Масло сливочное порционное 10 75 0 8,2 0 0,10 411
Хлеб пшеничный 100 162 0 3,0 7,7 49,8 к/к
ИТОГО: 782,43
25,63 % 2,23 37,79 29,79 112,21
Каша молочная гречневая 220/250 292,74 1,15 12,8 10,2 42,3 213
Колбаса в/к порционная или сосиска 20 63 0 4,6 5,1 0,3 2093
Какао с молоком 200 119,69 1,08 3,19 2,79 19,71 2581
Масло сливочное порционное 10 75 0 8,2 0 0,10 411
Хлеб пшеничный 100 162 0 3,0 7,7 49,8 к/к
ИТОГО: 782,43
25,63 % 2,23 37,79 29,79 112,21
Обед
Салат из свежих помидоров и огурцов 70/80 63,28 16,34 4,95 0,9 3,78 1411
Рассольник 250/350/ 238,40 8,13 7,39 7,69 15,6
Плов с мясом 220/320 475 0,65 23,1 25 41,8 304
Компот из смеси сухофруктов 200 131,79 0,02 0 0,56 27,89 2551
Хлеб ржаной 150 210,96 0,3 0,5 8,3 48,1 к/к
ИТОГО: 1119,43
36,66% 25,44 35,94 42,45 137,17
Рассольник 250/350/ 238,40 8,13 7,39 7,69 15,6
Плов с мясом 220/320 475 0,65 23,1 25 41,8 304
Компот из смеси сухофруктов 200 131,79 0,02 0 0,56 27,89 2551
Хлеб ржаной 150 210,96 0,3 0,5 8,3 48,1 к/к
ИТОГО: 1119,43
36,66% 25,44 35,94 42,45 137,17
Полдник
Сок фруктовый 200 76 0,01 1 0 28 к/к
Печенье 40 71,0 0 8,13 6,01 22,65 к/к
Фрукт свежий 1 шт 88 60 0,4 0 0,004 к/к
ИТОГО: 235,00
7,7 % 0,01 8,63 6,01 50,654
Печенье 40 71,0 0 8,13 6,01 22,65 к/к
Фрукт свежий 1 шт 88 60 0,4 0 0,004 к/к
ИТОГО: 235,00
7,7 % 0,01 8,63 6,01 50,654
Ужин
и 2-ой ужин
и 2-ой ужин
Овощи свежие 90/100 160,29 19,98 11,73 15,64 13,73 2563
Запеканка картофельная с мясом 220 301 0 15,9 21,7 17,9 3341
Чай с лимоном 200 40 0,2 0,2 0,13 9,5 2651
Сухари 40 71,0 0 8,13 6,01 22,65 к/к
Хлеб пшеничный 100 162 0 3,0 7,7 49,8 к/к
Ацидолакт 200 178,0 0,75 4,7 6,9 14,2 к/к
Коржик молочный 60 154 0 4,9 2,8 24,8 547
ИТОГО: 917
30,03% 0,95 36,83 46,14 140,75
ИТОГО ЗА ДЕНЬ: 28,63 119,16 124,39 440,784
Прием пищи Наименование блюда Выход Энергетическая ценность, Ккал. Витамин С, мг Жиры. Белки. Углеводы №-Рецептур.
Запеканка картофельная с мясом 220 301 0 15,9 21,7 17,9 3341
Чай с лимоном 200 40 0,2 0,2 0,13 9,5 2651
Сухари 40 71,0 0 8,13 6,01 22,65 к/к
Хлеб пшеничный 100 162 0 3,0 7,7 49,8 к/к
Ацидолакт 200 178,0 0,75 4,7 6,9 14,2 к/к
Коржик молочный 60 154 0 4,9 2,8 24,8 547
ИТОГО: 917
30,03% 0,95 36,83 46,14 140,75
ИТОГО ЗА ДЕНЬ: 28,63 119,16 124,39 440,784
Прием пищи Наименование блюда Выход Энергетическая ценность, Ккал. Витамин С, мг Жиры. Белки. Углеводы №-Рецептур.
10-ДЕНЬ
ЗАВТРАК
ЗАВТРАК
Каша геркулесовая на молоке 220/250 302 0,7 11,2 7,9 42,6 1871
Омлет с колбасой 85 118 0 8,2 7,3 1,5 2723
Кофейный напиток с молоком 200 118,69 1,08 3,19 2,79 19,71 2581
Масло сливочное порционное 10 75 0 8,2 0 0,10 411
Хлеб пшеничный 100 162 0 3,0 7,7 49,8 к/к
ИТОГО: 775,69
26,46% 1,78 33,59 25,69 113,71
Омлет с колбасой 85 118 0 8,2 7,3 1,5 2723
Кофейный напиток с молоком 200 118,69 1,08 3,19 2,79 19,71 2581
Масло сливочное порционное 10 75 0 8,2 0 0,10 411
Хлеб пшеничный 100 162 0 3,0 7,7 49,8 к/к
ИТОГО: 775,69
26,46% 1,78 33,59 25,69 113,71
Обед
Салат из свежей капусты с морковью 100 96 0,6 6,1 1,6 8,70 131
Суп картофельный с фрикадельками 250/350 237,6 0 11,4 12,93 20,7 871
Печень по строгоновски 100 215 0 14,1 16,2 5,9 2464
Картофель отварной 150/200 174,32 0 6,46 5,24 26,9 3024
Хлеб ржано-пшеничный 150 210,96 0,3 0,5 8,3 48,1 к/к
Компот 200 69,38 3,2 7,76 0,16 14,99 128
ИТОГО: 1003,26
34,26% 3,5 46,32 44,43 125,10
Суп картофельный с фрикадельками 250/350 237,6 0 11,4 12,93 20,7 871
Печень по строгоновски 100 215 0 14,1 16,2 5,9 2464
Картофель отварной 150/200 174,32 0 6,46 5,24 26,9 3024
Хлеб ржано-пшеничный 150 210,96 0,3 0,5 8,3 48,1 к/к
Компот 200 69,38 3,2 7,76 0,16 14,99 128
ИТОГО: 1003,26
34,26% 3,5 46,32 44,43 125,10
ПОЛДНИК
Сок фруктовый 200 76 0,01 1 0 28 к/к
Пирожок с повидлом 90 85 0 0 0,05 21 406
Фруктовое ассорти 250 90 4 0,9 0 8,4 к/к
ИТОГО: 251
8,58% 4,01 1,9 0,05 57,4
Пирожок с повидлом 90 85 0 0 0,05 21 406
Фруктовое ассорти 250 90 4 0,9 0 8,4 к/к
ИТОГО: 251
8,58% 4,01 1,9 0,05 57,4
УЖИН
и 2-ой ужин
и 2-ой ужин
Запеканка капустная с мясом и рисом 220/250 388 0 20,3 29,2 15 3353
Салат из свеклы с зеленым горошком 100 92 0 1,5 6,2 7,6 30
Чай 200 80 30 0 0 19,6 122
Хлеб пшеничный 100 162 0 3,0 7,7 49,8 к/к
Снежок 200 101,34 0,6 5 5,8 8,4 к/к
Пряник 60 75 0 1,6 4,2 11,3
ИТОГО: 898,34
30,68% 30,6 31,4 53,1 104,1
ИТОГО ЗА ДЕНЬ: 2928,29 39,89 113,21 123,27 400,61
Салат из свеклы с зеленым горошком 100 92 0 1,5 6,2 7,6 30
Чай 200 80 30 0 0 19,6 122
Хлеб пшеничный 100 162 0 3,0 7,7 49,8 к/к
Снежок 200 101,34 0,6 5 5,8 8,4 к/к
Пряник 60 75 0 1,6 4,2 11,3
ИТОГО: 898,34
30,68% 30,6 31,4 53,1 104,1
ИТОГО ЗА ДЕНЬ: 2928,29 39,89 113,21 123,27 400,61
Варианты проезда:
301211 Тульская область, Щекинский район, с. Селиваново, ул. Набережная, д.63
Как до нас добраться
Записаться
Маршрут следования:
Автотранспортом по трассе . Щекино - с. Селиваново (авт.151),
остановка «Лагерь».
Автотранспортом по трассе . Щекино - с. Селиваново (авт.151),
остановка «Лагерь».
1
На машине: От автовокзала 49 минут
41км до нашего лагеря
41км до нашего лагеря
На автобуе: От автовокзала 1.47 минут
2
3
Характеристика местности:
Оздоровительный лагерь расположен вдали от шумной шоссейной дороги, в живописном экологически чистом месте в 5 км от с.Селиваново.
Оздоровительный лагерь расположен вдали от шумной шоссейной дороги, в живописном экологически чистом месте в 5 км от с.Селиваново.
